Cobalah Pasta Ini Dengan Feta dan Sun Tomat Kering

Apakah Anda mencari resep yang akan merangsang selera Anda? Maka Anda sedang membaca tepat yang tepat.

Saya beruntung tinggal di Yunani dan saya memiliki akses ke sayuran organik yang benar-benar segar. Saya juga memiliki sumber keju Feta buatan sendiri, yang jauh lebih lezat daripada barang paket yang Anda temukan di supermarket. Anda benar-benar harus membeli hanya Feta Yunani, tetapi tentu saja, keju Balkan serupa dan lebih murah.

Jika Anda menanam basil Anda sendiri, seperti yang saya lakukan, ini akan meningkatkan rasa tomat dan hidangan yang sudah jadi. Anda dapat menggunakan pasta favorit Anda untuk pergi dengan saus tomat kering matahari.

Jika Anda tidak suka almond, pergi untuk kacang pinus panggang sebagai gantinya dan jagoan mereka dalam food processor. Anda bisa mengeringkan kacang dalam penggorengan untuk memanggangnya.

Resep ini melayani tiga hingga empat orang, tergantung seberapa lapar mereka!

Bahan

8 oz pasta pilihan Anda

setengah cangkir (atau 4 ons) tomat kering matahari, dicincang

20 daun basil besar, diparut

2 sdm irisan almond (bukan yang asin)

2 sdm parutan keju Parmesan

2 siung bawang putih, cincang halus (opsional jika Anda benar-benar tidak menyukainya!)

4 ons keju Feta, hancur

garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

metode

Pertama masak pasta dalam air garam mendidih. Saya menambahkan sedikit minyak zaitun agar pasta tidak saling menempel. Siapkan secangkir air tempat Anda memasak pasta.

Masukkan sisa bahan (kecuali Feta) ke dalam food processor dan sajikan hingga tercincang halus.

Masukkan campuran ke dalam mangkuk dan aduk setengah dari air, tambahkan lebih banyak jika diperlukan.

Tambahkan pasta dan Feta ke mangkuk dan aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.

Jika Anda menyukai tomat kering, mengapa tidak membuat saus pesto dengan mereka?

Toso tomat yang dikeringkan dengan matahari

Untuk dua orang, Anda akan membutuhkan toples empat ons tomat kering yang dapat Anda rekonstitusi dengan membiarkannya dalam air panas selama 5 menit.

Anda dapat menggunakan pasta pilihan Anda, tetapi ingat untuk memesan secangkir air yang Anda masak.

Bahan

4 oz jar tomat kering dikeringkan

20 daun basil besar (kurang-lebih)

1 siung bawang putih

2 ons keju Parmesan, parut baru

garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.

Haluskan semua bahan kecuali untuk Parmesan. Masukkan campuran ini ke dalam mangkuk dan aduk dalam Parmesan.

Tambahkan pasta dan sebanyak air yang dipesan sesuai keinginan.

Aduk pasta untuk melapisi dan sajikan.

Nikmati!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *